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第10回　結果報告

第10回メープルスイーツコンテストを開催いたしました。

審査員

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 木村成克氏

ラ・ヴィエイユ・フランス

 川村英樹氏

アテスウェイ

 梶山浩司氏

東京製菓学校

 志賀勝栄氏

シニフィアン・シニフィエ

 本田修一氏

グランドハイアット東京

 

コンテスト結果発表

グランプリ

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第10回メープルスイーツコンテスト（2015年）
グランプリ受賞作品
【作品名】ケベックのクリスマス
【選手】　野口　ゆきえ　(Shangri-La Hotel 東京)

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パン部門優勝

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第10回メープルスイーツコンテスト（2015年）

パン部門優勝作品
【作品名】リンゴとくるみのメープルカンパーニュ
【選手】　城所　聡　(CLUB ANTIQUE)

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菓子部門優勝

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第10回メープルスイーツコンテスト（2015年）

菓子部門優勝作品
【作品名】　Allees d'erable
【選手】　細谷　由実　(アンダーズ東京）

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 第10回メープルスイーツコンテスト　最終審査（実技審査）　

10月24日（土）　東京製菓学校にて、9名の選手による実技審査が実施されました。

 

第10回コンテスト実技の様子

【菓子部門】入賞者

A004 細谷　由実　Allees d'erable
A020 野呂　ひかる　Souches mysterieuse
A021 金井　智幸　Chiboust Maple
A039 髙橋　正靖　Maple Linzer Torte
A045 出口　勝正　楓の実
 

【パン部門】入賞者

B013　野口　ゆきえ　ケベックのクリスマス

B030　城所　聡　リンゴとくるみの

　　　　　　　　　　　メープルカンパーニュ
B032　船岡　亜矢子　Mapleesy
B050　森川　浩道　お抹茶とメープルのクグロフ

書類審査（一次審査）の様子

【日時】2015年9月15日（火）
-審査にあたっては、厳正を期するため、氏名、所属等を伏せて選考いたしました-
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【主　　催】 （株）クインビーガーデン／メープルスイーツ コンテストチーム
  
【後　　援】 カナダ大使館、ケベック州政府在日事務所、社団法人 日本洋菓子協会連合会

※ 所属は、コンテスト開催当時の内容です。