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第5回　結果報告

第5回メープルスイーツコンテストの応募を締め切りました。たくさんのご応募をありがとうございました。

審査員

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河田勝彦氏
オーボンヴュータン
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藤生義治氏
パティスリー・ドゥ・シェフフジウ
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志賀勝栄氏
シニフィアン・シニフィエ
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小倉孝樹氏
ムッシュイワン

コンテスト結果発表

グランプリ受賞作品

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【作品名】Un gateau de la chaleur
【選手】　藤城　風太　（カルチェ・ラタン）
 

銀賞

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【作品名】Pure Maple Earth
【選手】諸永　裕士　（株式会社ドンク日本橋ジョアン店）

特別賞

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【作品名】Cake Maple Renverser
【選手】　高倉　美香　（日本菓子専門学校）
 

入賞作品

菓子部門入賞

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【作品名】Promenades d’automne
【選手】表　実由起 （Decadence du chocolat）
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【作品名】Aigre-douce d’ érable
～メープルの甘みと酸味のハーモニー～
【選手】荒木　貴志 (ホテルオークラ東京)
 

パン部門入賞

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【作品名】Maple- Stollen
【選手】西村　健 （牧　リヨンセレブ　西葛西店）
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【作品名】Maple Twin Maple
【選手】松本　郁広（東京ポンパドウル　池袋店）
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【作品名】Stollen Québec
【選手】津田宜季 (神戸屋)

コンテストの様子

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【主　　催】 （株）クインビーガーデン／メープルスイーツ コンテストチーム
【協　　力】 カナダ大使館
【後　　援】 社団法人 日本洋菓子協会連合会

※ 所属は、コンテスト開催当時の内容です。