書籍『 メープルシロップ・スイーツ 』出版のお知らせ

誠文堂新光社より 書籍 『 メープルシロップ・スイーツ 』　が発売となりました。

㈱クインビーガーデン が主催する『 メープルスイーツコンテスト 』 は、メープルシロップとメープルシュガーの可能性を引き出すべく、プロの方を対象にしたコンテストで、2015年で10年目の開催となりました。

本書籍では、メープルシロップやメープルシュガーを使い同コンテストに出品された、250以上の魅力的な菓子とパンのレシピからセレクトされ、著名な審査員をうならせた歴代入賞作品のレシピを一挙に公開しています。

また、メープルシロップの歴史や栄養価、グレードなどの詳しい解説もついたメープルシロップの専門書にもなっており、数々の美しい写真とともにメープルという素材の魅力がいっぱいつまった一冊になっています。

『 メープルシロップ・スイーツ 』　美味しさと特徴を活かしたつくり方のコツ

小田 忠信 、佐藤 みずほ 著
誠文堂新光社刊　2,200円（＋税）

https://www.seibundo-shinkosha.net/products/detail.php?product_id=4784